Caos y pérdida de eficiencia en tu cocina
Una cocina sin organización es una cocina que pierde dinero. Si cada vez que necesitas ingredientes tienes que cruzar la cocina, abrir una cámara, volver, abrir una tapa… estás perdiendo segundos valiosos. Y en hostelería, los segundos cuentan.
Peor aún, si tus ingredientes se almacenan en equipos viejos, con puertas que no cierran bien, ventiladores que hacen más ruido que frío o temperaturas que fluctúan… estás comprometiendo la seguridad alimentaria y la calidad de tus platos.
Los bajo mostradores refrigerados solucionan todo eso, pero muchas cocinas siguen sin aprovechar su potencial. ¿Por qué? Porque comprar uno de calidad no es barato. Y comprar uno barato no suele salir bien.
Lo que ocurre cuando improvisas
No tener el frío justo donde lo necesitas genera un efecto dominó:
- Pierdes tiempo moviéndote
- Se enfrían los platos en servicio
- Se contaminan alimentos por traslados innecesarios
- Se incrementa el estrés y bajan los estándares
- Tu personal pierde eficiencia, y tu negocio rentabilidad
Además, cuando decides comprar un bajo mostrador, te enfrentas a decisiones técnicas, instalación, transporte, garantía… Y si el equipo falla, tienes que asumir la reparación.
¿Y si pudieras tener un bajo mostrador profesional sin complicaciones ni inversión inicial?
Cómo los mejores cocineros mantienen el orden (y el frío)
En cocinas que funcionan como relojes suizos, hay un secreto que se repite: el frío siempre está al alcance de la mano. No a cinco metros, no cruzando la cocina. Ahí, justo debajo del área de trabajo.
En Santa Sed, ayudamos a muchos de esos negocios a lograrlo con nuestro servicio de renting de bajo mostradores industriales. Equipos modernos, energéticamente eficientes y adaptados al ritmo de tu cocina. Tú eliges el modelo, nosotros lo llevamos, lo instalamos y nos encargamos del mantenimiento.
¿El resultado? Más orden. Más rapidez. Menos errores. Y una cocina que, sencillamente, funciona mejor.
Por supuesto, también hay otras opciones como Rentilea, una empresa que ofrece renting de maquinaria para hostelería con buena variedad de soluciones. Pero si buscas acompañamiento cercano, respuesta rápida y asesoría personalizada, en Santa Sed nos dejamos la piel para que tu cocina no se detenga.
Cuando el frío está donde debe estar
“Con el bajo mostrador que alquilamos a través de Santa Sed, mi cocina cambió. Ahora tengo todo lo que necesito justo debajo del pase. Todo va más rápido, los cocineros no pierden tiempo y los platos salen en tiempo récord. Lo mejor: si algo falla, los llamo y lo solucionan.”
– Antonio, chef ejecutivo en restaurante de cocina fusión
Elige tu bajo mostrador y transforma tu cocina
Tenemos bajo mostradores de 2, 3 y 4 puertas. Con superficie de trabajo, con cajones, con ventilación estática o dinámica, puertas sólidas o transparentes, y adaptados para carnes, pescados o mise en place.
Todo en renting, sin inversión inicial, con transporte, instalación, servicio técnico y mantenimiento incluidos.
Además, las cuotas son deducibles y puedes renovar el equipo cuando tu negocio lo necesite. Así de simple.
Da el paso que tu cocina te agradecerá
¿Vas a seguir abriendo cámaras en plena faena o vas a poner el frío justo donde debe estar?
Entra ahora en santased.com, elige el bajo mostrador que mejor se adapte a tu flujo de trabajo y empieza a cocinar sin interrupciones.
Porque una cocina eficiente empieza por tener el frío en el sitio correcto.
Y en Santa Sed, te lo ponemos fácil.
