Hay una conversación que cada vez escucho más cuando hablo con propietarios de bares y restaurantes. No tiene que ver con la carta.Ni con el ticket medio.Ni siquiera con el…

Hay un detalle que muchas veces pasa desapercibido en la gestión de un restaurante: la carta de vinos. Y sin embargo, es uno de los elementos que más puede influir…

Hace unos meses hablaba con el propietario de un restaurante que lleva más de 20 años abierto. Me decía algo que escucho mucho: "Rubén, ahora todo el mundo habla de…

Y no es una sensación. Es algo que se percibe claramente cuando analizas hacia dónde están apuntando los grandes eventos del sector. La próxima edición de Alimentaria + Hostelco, que…

Los Mejores Hornos para Profesionales de la Hostelería: Una Guía Completa Introducción En el competitivo mundo de la hostelería, la elección del equipo adecuado es fundamental para garantizar tanto la…

¿Es obligatorio tener lavavajillas en un bar? En Santa Sed, reconocemos profundamente la importancia de mantener estándares de higiene excepcionales en la industria de la hostelería. Somos plenamente conscientes de…

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